Destillations-Workshop: Piment am 20.02.2027 in Hamburg

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Destillations-Workshop: Piment

Samstag, 20.02.2027 um 09:30 Uhr bis Samstag, 20.02.2027 um 14:00 Uhr

Quelle: Veranstalter

Destillations-Workshop: Piment

Samstag, 20.02.2027 um 09:30 Uhr
bis Samstag, 20.02.2027 um 14:00 Uhr

mehr am 20.02.2027

Loki-Schmidt-Garten, Botanischer Garten der Uni Hamburg
Ohnhorststr.
22609 Hamburg

mehr in Hamburg

Tickets

ab 100,00 €

In diesem Winterworkshop destillieren wir die Pimentfrüchte, die halbreif geerntet werden. Dazu müssen die Früchte grob im Mörser zerstoßen werden. Schweißarbeit ist also vonnöten. Das ätherische Öl ist schwerer als Wasser. Ein Besuch eines Pimentbaumes in der Sammlung rundet diesen Tag ab.

Eventdaten bereitgestellt von: Reservix

Quelle: Veranstalter

Whisky-Workshop

In diesem Workshop bieten wir mehr als eine Verkostung. Sie lernen von einem ausgezeichneten Destillateur-Meister!

- Spannende Details zu Herkunft und Geschichte der Spirituosen
- Grundlagen der Sensorik – wie sehe, rieche und schmecke ich richtig
- Praxis an der Destille – Sie sind live bei der Produktion dabei
- Tasting in unserem Gewölbekeller

Informationen aus erster Hand und Spirituosen direkt von der Quelle machen dieses Erlebnis aus. Wenn Sie mehr als nur das Übliche erwarten sind Sie hier genau richtig!

Ablauf:

- Begrüßung der Teilnehmer und Theorie inkl. Sensorik
- Praxisteil in der Destille
- Tasting im Cha da fö von 7 Whiskys around the world
- Ende des Seminars

Gerne reservieren wir im Anschluss einen Tisch in unserem Restaurant für Sie.

Teilnehmerzahl: 5-15
Dauer: ca. 4 Stunden
Voraussetzungen: Mindestalter 18 Jahre

Leistungen:

- Proben während des Tastings, Mineralwasser und Brot zum Tasting
- jeder Teilnehmer erhält bei Kauf unserer eigener Spirituosen vor Ort einen Rabatt von 15%

Quelle: Veranstalter

Whiskytasting

Fassgelagerte Produkte aus Deutschland
in der historischen Bar und Bibliothek der Cap San Diego
Destillateurmeister Arndt Weßel nimmt Sie mit auf eine geschmackvolle Reise.
Gehen Sie mit uns auf eine besondere Reise und verkosten Sie verschiedene fassgelagerte Rum und Whisky aus Deutschland. Das Portfolio der deutschen Brennereien umfasst eine große Geschmacksvielfalt von fassgelagerten Destillaten. Was unterscheidet sie? Wie beeinflusst der Grundstoff den Geschmack? Welche Rolle spielen unterschiedliche Fässer dabei? Hat der Lagerort einen Einfluss? Lernen Sie Unterschiede kennen. Destillateur-Meister Arndt Weßel erzählt aus über 25 Jahren Erfahrung in der Brennerei. Anhand seiner Pot still erfahren Sie so Einiges über die Geheimnisse des Brennvorganges.
Als besonderes Highlight erwartet Sie eine exklusive Probe aus den Fässern der Nordik Edelbrennerei, die an Bord gelagert werden.

Wir freuen uns auf Sie und einen unterhaltsamen Abend im Zeichen des Genusses. Auf Ihr Wohl!

69,00 Euro pro Person inkl. Tasting und Imbiss
Die Teilnehmerzahl ist auf 30 Personen beschränkt!

Einlass 18:45 Uhr

Quelle: Veranstalter

Whiskytasting

Fassgelagerte Produkte aus Deutschland
in der historischen Bar und Bibliothek der Cap San Diego
Destillateurmeister Arndt Weßel nimmt Sie mit auf eine geschmackvolle Reise.
Gehen Sie mit uns auf eine besondere Reise und verkosten Sie verschiedene fassgelagerte Rum und Whisky aus Deutschland. Das Portfolio der deutschen Brennereien umfasst eine große Geschmacksvielfalt von fassgelagerten Destillaten. Was unterscheidet sie? Wie beeinflusst der Grundstoff den Geschmack? Welche Rolle spielen unterschiedliche Fässer dabei? Hat der Lagerort einen Einfluss? Lernen Sie Unterschiede kennen. Destillateur-Meister Arndt Weßel erzählt aus über 25 Jahren Erfahrung in der Brennerei. Anhand seiner Pot still erfahren Sie so Einiges über die Geheimnisse des Brennvorganges.
Als besonderes Highlight erwartet Sie eine exklusive Probe aus den Fässern der Nordik Edelbrennerei, die an Bord gelagert werden.
Wir freuen uns auf Sie und einen unterhaltsamen Abend im Zeichen des Genusses. Auf Ihr Wohl!
Am 12. Februar 2026 um 20:00 Uhr!
69,00 Euro pro Person inkl. Tasting und Imbiss
Die Teilnehmerzahl ist auf 30 Personen beschränkt!

Einlass: 18:45

Quelle: Veranstalter

Destillations-Workshop: Bärlauch

Der Bärlauch ist seit geraumer Zeit beliebt in der Küche. Wir sammeln ihn im März und destillieren daraus ein Wasser für die Frühjahrskur, das darüber hinaus auch in der Küche verwendet werden kann.

Quelle: Veranstalter

Destillations-Workshop: Rosmarin

Im vorigen Jahr haben wir erstmals Rosmarin destilliert und waren überrascht von dem klaren und sanften Aroma. In diesem Jahr wiederholen wir dieses Experiment und sind gespannt. Gibt es jahrgangsbedingte Unterschiede?

Quelle: Veranstalter

Destillations-Workshop: Rose

Ende Mai folgt dann die Destillation der Rosenblüten. Die Rosen, besonders die Damaszener, Centifolia und Albarosen, liefern ein klassisches Hydrolat. Da ein großer Teil des ätherischen Öls wasserlöslich ist, ist das Hydrolat sehr duftstark und lange haltbar. Wir destillieren die frischen Blütenblätter.

Quelle: Veranstalter

Destillations-Workshop: Minzen

Es gibt sehr viele Minzen mit sehr unterschiedlichen Aromen. Wir sammeln und destillieren zwei Klassiker, die Nanaminze und die Pfefferminze.

Quelle: Veranstalter

Destillations-Workshop: Aqua mirabilis

Im 16. Jahrhundert wurden unter dem Namen Aqua mirabilis nach diversen Rezepten aromatische Pflanzen zusammen destilliert. Diese Wässer galten als heilkräftig bei unterschiedlichsten Indikationen. Wir sammeln und destillieren. Ein Teil der Sammlung wird in Alkohol eingelegt und mit dem Destillat gemischt.

Quelle: Veranstalter

Destillations-Workshop: Lavendel

Anfang Juli ist die Hauptblütezeit des Lavendels. Wir verwenden nur die Blüten. Die blühenden Stängel werden vorab für uns geerntet, damit sie etwas abtrocknen können. Das erhöht die Ölausbeute. Die Destillation liefert viel ätherisches Öl und ein ausgezeichnetes Hydrolat.

Quelle: Veranstalter

Destillations-Workshop: Gurke-Basilikum

Dies ist ein historisches Rezept des arabischen Mittelalters. Des Destillat wurde für Schwitzbäder verwendet. Warum sollte man es nicht in der Sauna anwenden? Natürlich ist es auch kulinarisch einsetzbar.

Quelle: Veranstalter

Destillations-Workshop: Mädesüss

Das Mädesüss ist eine aromatische Pflanze, deren Inhaltsstoffe fast vollständig wasserlöslich sind. Daher ist das Wasser aus dieser Pflanze sehr konzentriert. Es wirkt durch den Gehalt an Salicylsäure schmerzstillend. Dieser Geschmack ist besonders in den USA beliebt, wo gerne Kaugummi damit aromatisiert wird.

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